Il concept
L'ambiente
Più di un ristorante: un grande open space in stile factory, dove l'atmosfera industriale e i dettagli d'epoca sono parte dell'esperienza tanto quanto il piatto.
Osterie Meccaniche · Abano Terme
Ambiente
- Auto sportive e d'epoca — esposte in sala
- Fiat 500 rossa — nel cuore del locale
- Pista da corsa — sul soffitto
- Cucina a vista — al centro della scena
La pizza
- Tre impasti — sottile, pala alta, soffice
- Lievito madre — lievitazione 72h
- Farine selezionate — tipo 0, timilia, integrale
La cucina
- Territorio — materie prime selezionate
- Stagionale — piatti che cambiano con le stagioni
- Tartare al carrello — servita in sala
Il bar
- Cocktail a tema — Le Mans, Indianapolis, 10W40
- Carta vini — circa 80 etichette
- Aperitivi — dalle 18:00
